Pâtes
façon risotto
sauce
champignons , poivrons , lardon
Ingrédients pour
4 personnes:
500 g de pâtes grecques (risoni) , 500g de champignons
, 2 poivrons (couleur au choix ) , 25 cl de crème épaisse , 20 cl
de crème liquide , 125g de lardons , 1 oignon et 1,5l de bouillon
(de votre choix)
Preparation :
Faites cuire les champignons ,l'oignon et les poivrons
ensembles a feu doux , pendant ce temps , dans une grande casserole
mettez une noix de beurre et une CàS d'huile d'olive pour nacrer le
riz *
Ajoutez le bouillon louche par louche , attention il
faut aller assez vite car les pâtes accrochent rapidement au fond de
la casserole .
Goutez au fur et a mesure pour avoir la cuisson adéquate
(si vous arrivez a court de bouillon et que les pâtes ne sont pas
encore cuites il faut en refaire )
Une fois les pâtes cuites , mixez la moitié des
poivrons et des champignons ensuite ; ajoutez la crème épaisse
. Faites cuire les lardons et ajoutez aux pâtes ces derniers ainsi
que la sauce et le reste des légumes .
