Cannelloni
trio de légumes
Ingrédients :
1 boîte de 250gr de cannelloni , 3 petites courgettes ,
250gr de champignons , 2 poivrons rouges , 250g de ricotta , 400gr de
mozzarella , 90gr de farine , 90gr de beurre , 750 ml de lait ,
1CàC de maïzena , 2CàS d'huile d'olive , sel , poivre et noix de
muscade .
Préparation :
Préchauffez
votre four à 190°C
Coupez tous les légumes en petits cubes , ensuite
faites-les revenir dans une GRANDE poêle avec l'huile d'olive
.Pendant ce temps préparez la béchamel .
Pour la béchamel , dans un poêlon faites fondre
le beurre , ensuite ajoutez la farine . Une fois le roux prêt
ajoutez le lait et mélangez pour ne pas avoir de grumeaux .Lorsque
le mélange épaissit ajoutez la maïzena . Quand la consistance est
bonne retirer la sauce du feu .
Revenons aux légumes , une fois cuit retirez le surplus
d'eau et ajoutez la ricotta .
Remplissez les cannelloni à l'aide d'une poche à
douille , posez les dans un plats , ajoutez la sauce et parsemez le
plat de petits dés de mozzarella préalablement coupés.
Mettez le plat au four pendant 30 min et c'est prêt .
Bon appétit
